(Case study) Thương hiệu F&B quốc tế chuyển mình cùng 30 năm di sản tại Việt Nam

Trải qua 3 thập kỷ phát triển, KFC vẫn vững vàng ở vị thế tiên phong, dẫn đầu danh sách 10 thương hiệu F&B được yêu thích nhất Việt Nam năm 2024, theo bảng xếp hạng của Decision Lab. Điều gì giúp thương hiệu F&B toàn cầu chinh phục trái tim của người tiêu dùng Việt?

Từ cửa hàng đầu tiên ở tại TTTM Sài Gòn Super Bowl, KFC dần trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ gia đình Việt. Năm 2006, KFC bắt đầu tiến ra thị trường miền Bắc và mở rộng chuỗi nhà hàng trên khắp cả nước. Qua gần ba thập kỷ, với hơn 232 nhà hàng trải dài khắp 41 tỉnh thành, KFC đang hiện thực hóa cam kết “Ở đâu bạn muốn ăn, ở đó chúng tôi phục vụ”.

Bài toán doanh nghiệp

Ông Nguyễn Anh Quốc Phương - Quản lý vận hành, chuyên mảng Giao hàng tận nơi của KFC Việt Nam - cho biết thời điểm đại dịch Covid-19 bùng nổ, hành vi tiêu dùng thay đổi chóng mặt khi khách hàng chuyển từ dùng bữa tại chỗ sang ưu tiên các dịch vụ giao hàng tận nơi. Dù đã triển khai dịch vụ giao hàng từ rất sớm, thương hiệu vẫn đối mặt với áp lực chưa từng có. Tương tự, việc xử lý lượng đơn hàng tăng đột biến gấp 3-4 lần trong các ngày lễ Tết hay sự kiện lớn cũng trở thành bài toán nan giải, đòi hỏi KFC phải vận hành với độ chính xác cao để mỗi phần ăn vẫn giữ được chất lượng hoàn hảo khi đến tay khách hàng.

“Làm thế nào để khách hàng cảm nhận được sự tận tâm trong từng đơn hàng? Chúng tôi không đơn thuần tìm kiếm giải pháp công nghệ, mà là đối tác có thể đồng hành cùng KFC nâng tầm trải nghiệm giao hàng”, ông Phương trăn trở.

Lời giải trong thực tế

Quyết định hợp tác OnWheel - Ahamove đánh dấu bước tiến quan trọng trong hành trình nâng tầm trải nghiệm khách hàng của KFC Việt Nam. Khác với nền tảng quản lý giao hàng thông thường, OnWheel là hệ sinh thái toàn diện được thiết kế riêng cho ngành F&B, tích hợp các tính năng hiện đại như quản lý đơn hàng, tối ưu hóa lộ trình và điều phối giao hàng thông minh.

Với KFC, giá trị cốt lõi mà OnWheel mang lại nằm ở khả năng tự động hóa toàn bộ quy trình giao nhận, từ lúc đặt đơn đến khi giao món ăn đến tay khách hàng.

Đặc biệt trong khung giờ cao điểm, OnWheel hỗ trợ KFC phân bổ đơn hàng tự động và hợp lý, đảm bảo mỗi phần ăn giữ được trạng thái nóng hổi, giòn ngon khi đến tay khách hàng. Sự tối ưu này không chỉ nâng cao hiệu quả vận hành mà còn củng cố trải nghiệm ẩm thực cho người tiêu dùng.

Một ưu điểm khác là nền tảng tích hợp tính năng marketing như quản lý chương trình khuyến mãi, tích điểm thành viên… giúp KFC xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn với khách hàng. Những nỗ lực số hóa của KFC đã cho thấy kết quả ấn tượng. Chỉ riêng việc triển khai livestream trên TikTok đã giúp thương hiệu thu về hơn 20.000 đơn hàng trong vòng 2 tháng. Trong tương lai, khi tích hợp thêm các tính năng mới như theo dõi đơn hàng thời gian thực, KFC và OnWheel hướng đến việc tạo ra một hành trình đặt hàng trọn vẹn và thuận tiện hơn cho khách hàng.

Bài học kinh nghiệm

Trong bối cảnh KFC hợp tác với OnWheel, câu chuyện về sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và truyền thống đã mang lại những bài học quan trọng cho các doanh nghiệp trong ngành thức ăn nhanh. Việc ứng dụng hệ thống và phần mềm thông minh không chỉ tối ưu hóa quy trình giao hàng mà còn khẳng định cam kết chất lượng và giá trị thương hiệu, cụ thể như sau:

1. Tối ưu hóa quy trình giao hàng: Các hệ thống quản lý vận tải thông minh giúp tối ưu hóa lộ trình giao hàng, giảm thời gian và chi phí vận chuyển. Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn cải thiện trải nghiệm của khách hàng khi nhận được sản phẩm nhanh chóng và đúng hẹn.
2. Giám sát và theo dõi thời gian thực: Phần mềm quản lý vận tải hiện đại cung cấp khả năng giám sát và theo dõi lô hàng theo thời gian thực. Điều này cho phép doanh nghiệp chủ động trong việc quản lý và điều phối các hoạt động vận tải, giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh.
3. Quản lý dữ liệu và phân tích: Các hệ thống thông minh thu thập và phân tích dữ liệu vận chuyển, giúp doanh nghiệp có cái nhìn tổng quan về hiệu suất hoạt động, từ đó đưa ra những quyết định chiến lược về cải tiến dịch vụ và tối ưu hóa vận hành.
4. Tự động hóa quy trình: Phần mềm quản lý vận tải tự động hóa nhiều quy trình thủ công như lập đơn hàng, quản lý hóa đơn và xử lý thanh toán, giúp giảm thiểu sai sót và tiết kiệm thời gian cho nhân viên.
5. Nâng cao sự hài lòng của khách hàng: Bằng việc áp dụng các giải pháp công nghệ tiên tiến trong quản lý vận tải, doanh nghiệp có thể đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt hơn, từ đó nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.